Aprakstīšu kā es gatavoju medījuma gaļu - šoreiz par medījuma cepeti.
Neskatoties uz to kāds gabals izlozē man ir trāpījies, bet gandrīz vienmēr var pagatavot gardu cepeti. Īpaši lielu uzmanību es parasti pievēršu tam, lai gaļā būtu pēc iespējas mazāk cīpslu. Tās parasti pirms gatavošanas rūpīgi izgriežu laukā, jo tad arī gala iznākums būs mīkstāks un garšīgāks. Tātad, kad gaļa ir sagatvota, tad to ar nazi nedaudz iegriežu un griezuma vietās saspraužu ķiploku daiviņas. Ķiploka daiviņas parasti esmu vēl pārgriezis uz pusēm, lai ķiploka aromāts spēcīgāk iesūktos gaļā.
