Pīle pannā

Autors:	Ziņojums
Haralds	2010-08-13 11:10:59 Medības mūsu vaļasprieks,nākošā bauda pec medībām,gandarījums par rezultātu ,un kadā skatā šis medījums nonāk uz galda.Ar ugunskura dūmu smaržu,vai čurkstoš no cepešpanas ar āboliem un ķiplokiem.Gribetos ko jaunu ,varbut ir kāda forša recepte ko varat ieteikt?
Mārcis	2010-08-13 17:24:51 Man nekādas orģinālas receptes nav. Bet pagājušo gadu mēs pēc vienām pīļu medībām, turpat pie ezera pīles noplūcām un ietītas folijā uzcepām grillā (ar garšvielām, kādas nu kuram bija līdzi). Un nebija nekādas vainas - visiem likās, ka baigi garšīgās pīles!
Girts	2010-08-15 00:08:01 likās vai bija garšigas? :D
Raitis Rumbenieks	2010-08-16 00:16:11 šodien izmēģināju kolēģa ieteiktu recepti. stikla traukā ar vāku ieliek 2 nesadalītas pīles, apber ar sev tīkamām garšvielām "uz aci", pieliek paciņu sviesta, klāt sagriež daudz sīpolus un burkānus. Tad to visu cepeškrāsnī iekšā, lai cepinās, kad pīle ir gatava, to izņem ārā, bet palikušajam šķidrumam pieber rīsus un ūdeni pēc vajadzības un visu vēl patur cepeškrāsnī,līdz rīsi gatavi;) sanāca baigi labi un garšīgi, galvenais,ka pīle nebija sausa.
Guntis	2010-08-26 20:05:02 Izmēģināju kaut ko līdzīgu šašlikam no pīles. Šitai lietai derēs tikai krūtiņas, kājas u.c. īpaši gaļīgas ķermeņa daļas var atstāt zupai... No vienas pīles krūtiņas sanāk 6 normāla izmēra šašliki. Sagriež filejas, liek traukā, virsū uzspiež viena apelsīna sulu (iespējams būtu labāk greipfrūts, bet nekādā gadījumā ne citrons, citādi sanāks mīksta kā galoša). pēc kādas stundas sulu nolej. Gaļu bagātīgi apber ar garšvielām (vislabāk sanāk ar kādu no sarkanajām Santa Maria, šašlikam, vai gaļas kopējā), piegriež klāt sīpolus, ja patīk asāks tad piešauj kādu tējkaroti adžikas, to visu pārlej ar majonēzi, apmaisa un pēc 2 stundām gatavs grilēšanai. ilgāk marinēt nevajag, citādi gaļa paliks miltaina. Grilēt vajag mazāk kā gaļu. Vismaz man izdevās ļoti sulīga un mīksta. Labu apetīti!
Jana	2010-09-01 11:43:16 tas šašliks varētu sanākt labs.... galvenais kā jau visiem šašlikiem - nepārcept.... Noteikti pamēģināšu pie iespējas
Varis	2010-09-03 11:05:20 Atradu vienu Iras Dombrovskas recepti: vispirms izgriež pīļu krūtiņas jeb fileju un tās iemarinē. Svaigam apelsīnam nogriež tikai oranžo miziņu un izspiež sulu. Miziņai un sulai pievieno pāris karotes šķidra medus un sojas mērci. Šajā marinādē filejas gabaliņus liek vēsumā uz divām dienām. Tā izveidosies brīnišķīga garšas buķete. No pārējām pīļu daļām vāra buljonu, ko var izmantot dažādu zupu gatavošanai. Ja buljons paliek pāri, to var sasaldēt un izmantot vēlāk. Iemarinētos filejas gabaliņus uz pannas apcep no abām pusēm un liek cepeškrāsnī cepties tajā pašā pannā, ja vien to atļauj trauka konstrukcija, vidējā karstumā 15 – 20 minūtes. Cepšanas ilgums atkarīgs no pīles vecuma. No karstā šķidruma var pagatavot mērci. Pasniedz ar kuskusu, kura pagatavošanas recepte atrodama uz iepakojuma. Kuskusam var pievienot smalki sagrieztu, uz pannas apceptu sīpolu, ķiploku, papriku vai cukini.
Fredis	2011-03-09 20:08:31 Ne es, ne sieva nemākam atbrīvoties no specifiskās brieža gaļas piegaršas. Reizēm pat šķebina. Varbūt kāds var ieteikt kādu knifu.
Rūdis Naglis	2011-03-09 20:42:41 Es pēc pīļu medībam ,noplūktas pīles lieku uz trīs dienam ledusskapī marinēties,(lieku etiķa marinādē ,jo apnikušas tās eļļas un majonēzes)kad pagājušas trīs dienas lieku veselu pīli uz grila un apbrūninu. Tālāk ņemu to toveri ,ko sauc par " Pīli" salieku pīles iekša kopā ar sviestu,alu un nedaudz marinādes sula to visu lieku sutināties ar aizvērtu "pīles"vāku uz grila un gaidu kad gatavs. Pīles ir mīkstas un garšīgas pat zilās ziemeļnieces un neželojiet sutināšanas procesā svietu,jo vairak to labāk.