LatviešuEnglishПо русский
29.03.2012. Autors: Allforhunt.com

Krīklīši pildīti ar maltu gaļu 1


Daudzi noteikti sacīs, ka no krīklīša nekā nav, tur nav ko ēst, jo pīlīte ir tik maziņa. Arī es domāju, kad rokā turēju trīs nomedītos putniņus (ceturto manu mednieku pārcentīgais foksterjers saplosīja). Tomēr medījums paliek medījums, un nešāva jau arī putnus tādēļ, lai pēc tam pīles nevērīgi kaut kur nosviestu, tādēļ pacietīgi krīklīši tika noplūkti, notīrīti, ielikti maisiņā un saldētavā, lai kādā īpašā gadījumā tos ņemtu ārā.

Jāpiebilst, ka no trim krīklīšiem pietiks vakariņas divām personām. Ja viesu vairāk, tad gan nāksies knapināties. Pēc informācijas un iedvesmas meklēšanas pavārgrāmatās, bija jāķeras pie maltītes pagatavošanas.

No sākuma pīlītes iemarinēju, izmantojot olīveļļu, sagrieztus sīpolus, ķiplokus, svaigu apelsīna sulu un arī mīkstumu, piparus, arī sāli. Bērt var klāt garšvlielas nebaidoties. Iemarinētās pīlītes atstāju ledusskapī pa nakti, lai marinējas.

Man ieteica pildīt pīlītes ar maltu gaļu, jo tad ēdamā būs vairāk. Ta bija padoms, ko ņēmu vērā. Pildījumam slinkuma pēc nopirku 200 gramus maltās kotlešu masas, kas beigās izrādījas krietni pa daudz, bet pēc tam no pildījuma pagatavoju mazas gardas kotletītes bada sajūtas aizdzīšanai.

Maltajai gaļai pievienoju pusi rīvēta bumbiera bez mizas, mazliet kanēļa, sīpolus, ķiploku, un pirparus – tā no sirds. Garšas kombinācijas beigās bija ļoti interesanta. Tad masu sapildīju pīlītēs, tas tās liku uz pannas un ātri uz karstas uguns apcepu. Liku pīlītes pannā ar vāku. Jāielāgo, ka pannai jābūt tādai, lai pēc tam to varētu uz 15 minūtēm ielikt cepeškrāsnī. Pīlītēm pārlēju pāri marinādi, kas bija palikusi bļodā un uz lēnas uguns, pannai uzliekot vāciņu, pīlītes sutināju kādu stundu. Tad bez vāka cepeškrānī iekšā, pacepot 250C° temperatūrā.

Rezultāts tiešām fantastisks – gaļa mīksta, gandrīz vai lobās nost no kauliem, bet garša – neaprakstāma. Pasniedzu ar apceptiem dārzeņiem un ķīniešu rīsa nūdelēm, kuru pagatavošana ir ātra un ērta. Tās apmēram 6 minūtes karstā ūdenī jāpavāra, ik pa laikam apmaisot, tad jānokāš, bļodā aplej mazliet ar eļļu vai ieliek sviesta piciņu, bet pēc tam pārkaisa ar garšvielām.

Jāatgādina gan tikai, ka medītie putni jāēd uzmanīgi, lai svētku sajūtu nesabojā uz skrots salauzts zobs!

Labu apetīti!

 

Autors: I.Dombrovska
Avots: "Jakts" Nr.2 2011 [27]
Foto: L.Dombrovska
 
Atslēgas vārdi: medību receptes, krīklīši

Komentāri   1

Pievieno kā viesis, vai ielogojies:


Pēc kategorijas

Visi raksti

Mednieku stāsti

17.01.2013 Izdota Viestura Valda Dreimaņa grāmata "Brīnišķīgais mežs. Medniekstāsti"

09.01.2013 Staicelieši uzmodina lāci

Visi raksti

Pasākumi

02.07.2015 Izsludināta pieteikšanās „Gada balvai medniecībā 2015”

17.06.2015 Seminārs profesionāļiem "Kā pareizi izvēlēties trokšņu slāpētāju"

Visi raksti

Medību noteikumi

17.09.2014 VMD rīkojums par ierobežojumiem medību organizēšanā

15.09.2014 VMD atgādinājums medniekiem

Visi raksti

Medību veidi

31.03.2015 Lielo plēsēju sezona tuvojas beigām

27.11.2014 Sākas lūšu medību sezona

Visi raksti

Ieroči un munīcija

17.12.2014 Saeimas deputātiem un policijai demonstrē trokšņa slāpētājus

05.09.2014 Mednieki sāk cīņu par šāviena trokšņa slāpētāju izmantošanu

Visi raksti

Optikas

25.11.2013 Allforhunt.com interneta veikals piedāvā Barska optiku un Tracer lukturus

22.11.2011 Swarovski ballistiskā programma pieejama krievu valodā

Visi raksti

Medību aksesuāri, apģērbs

14.08.2014 Ideāla maskēšanās ar Seeland

11.04.2014 Interneta veikalā AFHSTORE.COM jauna akcija! Saņem vērtīgu dāvanu!

Visi raksti

Medību suņi

15.10.2014 Meklē pazudušus vācu medību terjerus

28.04.2014 LMKA raidījums par medību suņu apmācību

Visi raksti

Taksidermija

15.03.2012 Kurpes no beigtiem dzīvniekiem?

20.09.2011 Domājāt šie dzīvnieki ir dzīvi? Nē... tie ir beigti!

Visi raksti

Zīdītāji un putni

08.08.2014 Aicina iesaistīties projektā „Ligzdojošo un nomedīto ūdensputnu izpēte”

15.05.2014 LA.lv: Medņu dēļ aizber meliorācijas grāvjus

Visi raksti

Medību receptes

23.09.2014 Paplašina ĀCM ārkārtējās situācijas teritoriju

10.09.2012 "Kas var būt labāks par šo?": Mārtiņš Rītiņš šmorē meža pīli (video)

Visi raksti

Cits

02.07.2015 LATMA sākusi piedāvāt jaunu pakalpojumu - mednieku apdrošināšanu

19.06.2015 Allforhunt.com apsveikums Vasaras saulgriežu svētkos

Pēdējie komentāri

Allforhunt.com Austrumlatgalē nelikumīgi nomedītas divas stirnas

Viesis Suņu īpaniekiem arī vajadzētu piemērot līdzīgu sodu. Klaiņojoši suņi vienkārši...

Allforhunt.com 1440 eiro par nelikumīgi nomedītu slimu meža cūku

Viesis 1440 EUR protams ir kriminālatbildība ar vai bez ĀCM.

Allforhunt.com 1440 eiro par nelikumīgi nomedītu slimu meža cūku

Viesis Kaut arī saproti ,ka cilvēkam ĀCM nekaitē,nez vai gribētos to sprāgoni likt galdā.

Allforhunt.com 1440 eiro par nelikumīgi nomedītu slimu meža cūku

Viesis Domāju, ka tur prasās pēc kriminālatbildības, jo veicina infekcijas apzinātu tālākizplatīšanu...

Allforhunt.com 1440 eiro par nelikumīgi nomedītu slimu meža cūku

Viesis Un nebija tač grūti pāris kilogramu gaļas dēļ dzīt traktoru 15+15 kilometrus ! Re, kur uzņēmīga...

Allforhunt.com 1440 eiro par nelikumīgi nomedītu slimu meža cūku

Viesis Vai cilvēkam ar galvu viss OK?

Allforhunt.com Sākas lūšu medību sezona

Viesis Latvija ir 56 tukstosi mednieki.Cilveks vairak nosauj stirnas un aped un sav ac kaulus trofeja .Bet...

Allforhunt.com Šonedēļ Burtnieku novadā atrastas 13 beigtas meža cūkas (FOTO)

Viesis Rencēnu13 cūkas ir šajā statistikā ! http://www.pvd.gov.lv/uploaded_files/Majas_lapa_2/Epizootiska_situacija_ES/2015_23_01_ACM_hronologija.pdf

Allforhunt.com Šonedēļ Burtnieku novadā atrastas 13 beigtas meža cūkas (FOTO)

Viesis Varbūt ir vajadzīgs vēl kāds Novads kur to zarazu atrast vajag...? Atvedam,noliekam,uzstādam un...

Allforhunt.com Šonedēļ Burtnieku novadā atrastas 13 beigtas meža cūkas (FOTO)

 Aigars Vai ir kāda informācija par analīzēm?