LatviešuEnglishПо русский
29.03.2012. Autors: Allforhunt.com

Krīklīši pildīti ar maltu gaļu


Daudzi noteikti sacīs, ka no krīklīša nekā nav, tur nav ko ēst, jo pīlīte ir tik maziņa. Arī es domāju, kad rokā turēju trīs nomedītos putniņus (ceturto manu mednieku pārcentīgais foksterjers saplosīja). Tomēr medījums paliek medījums, un nešāva jau arī putnus tādēļ, lai pēc tam pīles nevērīgi kaut kur nosviestu, tādēļ pacietīgi krīklīši tika noplūkti, notīrīti, ielikti maisiņā un saldētavā, lai kādā īpašā gadījumā tos ņemtu ārā.

Jāpiebilst, ka no trim krīklīšiem pietiks vakariņas divām personām. Ja viesu vairāk, tad gan nāksies knapināties. Pēc informācijas un iedvesmas meklēšanas pavārgrāmatās, bija jāķeras pie maltītes pagatavošanas.

No sākuma pīlītes iemarinēju, izmantojot olīveļļu, sagrieztus sīpolus, ķiplokus, svaigu apelsīna sulu un arī mīkstumu, piparus, arī sāli. Bērt var klāt garšvlielas nebaidoties. Iemarinētās pīlītes atstāju ledusskapī pa nakti, lai marinējas.

Man ieteica pildīt pīlītes ar maltu gaļu, jo tad ēdamā būs vairāk. Ta bija padoms, ko ņēmu vērā. Pildījumam slinkuma pēc nopirku 200 gramus maltās kotlešu masas, kas beigās izrādījas krietni pa daudz, bet pēc tam no pildījuma pagatavoju mazas gardas kotletītes bada sajūtas aizdzīšanai.

Maltajai gaļai pievienoju pusi rīvēta bumbiera bez mizas, mazliet kanēļa, sīpolus, ķiploku, un pirparus – tā no sirds. Garšas kombinācijas beigās bija ļoti interesanta. Tad masu sapildīju pīlītēs, tas tās liku uz pannas un ātri uz karstas uguns apcepu. Liku pīlītes pannā ar vāku. Jāielāgo, ka pannai jābūt tādai, lai pēc tam to varētu uz 15 minūtēm ielikt cepeškrāsnī. Pīlītēm pārlēju pāri marinādi, kas bija palikusi bļodā un uz lēnas uguns, pannai uzliekot vāciņu, pīlītes sutināju kādu stundu. Tad bez vāka cepeškrānī iekšā, pacepot 250C° temperatūrā.

Rezultāts tiešām fantastisks – gaļa mīksta, gandrīz vai lobās nost no kauliem, bet garša – neaprakstāma. Pasniedzu ar apceptiem dārzeņiem un ķīniešu rīsa nūdelēm, kuru pagatavošana ir ātra un ērta. Tās apmēram 6 minūtes karstā ūdenī jāpavāra, ik pa laikam apmaisot, tad jānokāš, bļodā aplej mazliet ar eļļu vai ieliek sviesta piciņu, bet pēc tam pārkaisa ar garšvielām.

Jāatgādina gan tikai, ka medītie putni jāēd uzmanīgi, lai svētku sajūtu nesabojā uz skrots salauzts zobs!

Labu apetīti!

 

Autors: I.Dombrovska
Avots: "Jakts" Nr.2 2011 [27]
Foto: L.Dombrovska
 
Atslēgas vārdi: medību receptes, krīklīši

Komentāri  

Pievieno kā viesis, vai ielogojies:


Pēc kategorijas

Visi raksti

Mednieku stāsti

17.01.2013 Izdota Viestura Valda Dreimaņa grāmata "Brīnišķīgais mežs. Medniekstāsti"

09.01.2013 Staicelieši uzmodina lāci

Visi raksti

Pasākumi

16.10.2014 Aicina uz semināru par slazdošanu

04.09.2014 Jau rīt Tukumā seminārs par ĀCM. Skaties tiešraidi pašvaldības mājas lapā!

Visi raksti

Medību noteikumi

17.09.2014 VMD rīkojums par ierobežojumiem medību organizēšanā

15.09.2014 VMD atgādinājums medniekiem

Visi raksti

Medību veidi

19.09.2014 Nosargā zosu medības!

04.09.2014 Dalies ar saviem novērojumiem riesta laikā! Sākam foto un video konkursu

Visi raksti

Ieroči un munīcija

05.09.2014 Mednieki sāk cīņu par šāviena trokšņa slāpētāju izmantošanu

31.01.2013 Eiropas Parlamentā apsprieda svina saturošas munīcijas izmantošanu un iespējamās alternatīvas

Visi raksti

Optikas

25.11.2013 Allforhunt.com interneta veikals piedāvā Barska optiku un Tracer lukturus

22.11.2011 Swarovski ballistiskā programma pieejama krievu valodā

Visi raksti

Medību aksesuāri, apģērbs

14.08.2014 Ideāla maskēšanās ar Seeland

11.04.2014 Interneta veikalā AFHSTORE.COM jauna akcija! Saņem vērtīgu dāvanu!

Visi raksti

Medību suņi

15.10.2014 Meklē pazudušus vācu medību terjerus

28.04.2014 LMKA raidījums par medību suņu apmācību

Visi raksti

Taksidermija

15.03.2012 Kurpes no beigtiem dzīvniekiem?

20.09.2011 Domājāt šie dzīvnieki ir dzīvi? Nē... tie ir beigti!

Visi raksti

Zīdītāji un putni

08.08.2014 Aicina iesaistīties projektā „Ligzdojošo un nomedīto ūdensputnu izpēte”

15.05.2014 LA.lv: Medņu dēļ aizber meliorācijas grāvjus

Visi raksti

Medību receptes

23.09.2014 Paplašina ĀCM ārkārtējās situācijas teritoriju

10.09.2012 "Kas var būt labāks par šo?": Mārtiņš Rītiņš šmorē meža pīli (video)

Visi raksti

Cits

15.10.2014 Palielinās teritorija, kur ir ierobežojumi medību organizēšanā

07.10.2014 Meža cūkām joprojām konstatē Āfrikas cūku mēri

Pēdējie komentāri

Allforhunt.com Medības ar dzinējiem un traucēšanu nav atļautas 111 pagastos Latgalē un...

 Andree В магазине мясо заставят покупать!

Allforhunt.com Eiropas Komisijas kampaņa pret šaujamieročiem

Viesis Eiropas Parlamenta deputāti varētu rādīt priekšzīmi un atbruņot savus apsargus. Jo tiem...

Allforhunt.com Vai jauniešiem būtu jāzina, ko nozīmē šaujamierocis?

Viesis Pilnīgi noteikti- PAR !

Linda Dombrovska Par "gaļeniekiem" un "trofejniekiem"

Viesis Tad es būšu ''gaļenieks''. Jo es ar izcilību nokārtoju mednieka eksāmenu...

Allforhunt.com Valsts meža dienests samazina suņu izmantošanas ierobežojumus medībās...

Viesis Sorri, bet LATMA arī nosūtīja priekšlikumu, tas ne tikai LMS nopelns. Tik LATMA nevicina karogus...